Galanga

Galanga est aroma condimentarium et medicinale quod e rhizomate trium plantarum Asiae orientalis nativarum provenit. Quarum plantarum duae ad genus Alpinia pertinent, videlicet:

• A. galanga, Asiae meridiorientalis oriunda, cuius radix Galanga maior vulgo appellatur
• A. officinarum, Sericae nativa, proprietatibus medicinalibus culinariisque utilissima, cuius radix nominibus 高良薑 gao liang jiang ab apothecariis Sinensibus, Galanga minor ab Europaeis recognoscitur
• Kaempferia galanga additur, Indonesiae nativa, ab herbalistis huius regionis sub eodem nomine Galanga minor descripta, cuius radix kencur vel cekur Indonesice appellatur.

Unam legis e paginis de

aromatibus

disserentibus

---

Aromata

• Cardamomum
• Chili
• Cinnamomum
• Curcuma
• Galanga
• Papeda
• Saccharum
• Vanilla
• Zedoaria rotunda
• Zingiber

Plantae

• Alpinia galanga, A. officinarum
• Boesenbergia rotunda
• Capsicum spp.
• Cinnamomum verum
• Citrus hystrix, C. medica
• Curcuma longa
• Kaempferia galanga
• Saccharum officinarum
• Zingiber officinale

Commercium

Res culinariae

Res medicinales

Homines

• Marcus Paulus Venetus
• Valascus de Gama
• Garcias ab Horto
• Carolus Clusius

Libri

• Periplus maris Erythraei
• Descriptio mundi (Il milione)
• Colóquios dos simples e drogas da Índia
• Exoticorum libri decem

Vide etiam
Imperia in Asia austro-orientali Europaea

Alpinia officinarum

Fontes antiqui et mediaevales

• Aëtius Amidenus, De medicina1.131, 11.13.116

Bibliographia

Historiae generales

• Andrew Dalby, Dangerous Tastes (Londinii: British Museum Press, 2000) pp. 78-79
• J. Innes Miller, The Spice Trade of the Roman Empire (Oxonii: Clarendon Press, 1969) pp. 51-53

Encyclopaediae et enumerationes

• "Galanga" in Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z (Londinii, 2003. ISBN 0415232597) p. 159
• "Galingale" in Alan Davidson; Tom Jaine, ed., The Oxford Companion to Food (2a ed. Oxonii: Oxford University Press, 2006)
• "Dried galingale" in Paul Wheatley, "Geographical notes on some commodities involved in Sung maritime trade" in Journal of the Malayan Branch of the Royal Asiatic Society vol. 32 pars 2 (1959) situs venalis pp. 49-50

Nexus interni

• Boesenbergia rotunda

Nexus externi

• "Galangal" apud The Epicentre
• "Großer Galgant (Alpinia galanga (L.) Willd.)" apud Gernot Katzer's Spice Pages (Theodisce, Anglice)
• "Kleiner Galgant (Kaempferia galanga L.)" apud Gernot Katzer's Spice Pages (Theodisce, Anglice)

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!