Curcuma (aroma)
Vide etiam paginam fere homonymam: Curcuma.
Curcuma seu crocus Indicus[1] (ita ob colorem, minime ob formam, appellatus) est aroma, pigmentum et medicamentum quod e radice speciei Curcumae longae provenit. Phenola curcuminoidea tria continet, videlicet curcuminum, desmethoxycurcuminum et bisdesmethoxycurcuminum.
Fontes antiqui et mediaevales
recensere- Theophrastus, De odoribus 33
- Dioscorides, Materia medica 1.5
- Plinius, Naturalis historia 21.117
Notae
recensere- ↑ "Crocus Indicus ... curcuma": Carolus Clusius, interpr., Aromatum apud Indos nascentium historia (Antverpiae: Plantin, 1567} lib. 1 cap. 39
Bibliographia
recensere- Scientifica
- Ishita Chattopadhyay, Kaushik Biswas, Uday Bandyopadhyay, Ranajit K. Banerjee, "Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications" in Current Science (Indian Academy of Sciences, 2004) vol. 87 pp. 44–53
- M. Niu, S. Wu, L. Mao, Y. Yang, "CRM1 Is a Cellular Target of Curcumin: New Insights for the Myriad of Biological Effects of an Ancient Spice" in Traffic vol. 14 (2013) pp. 1042–1052 Epitome
Unam legis e paginis de
disserentibus
Aromata
Plantae
Commercium
Res culinariae
Res medicinales
Libri
- Historiae generales
- Andrew Dalby, Dangerous Tastes (Londinii: British Museum Press, 2000) pp. 95-96 et alibi
- J. Innes Miller, The Spice Trade of the Roman Empire (Oxonii: Clarendon Press, 1969) p. 3 et alibi
- Encyclopaediae et enumerationes
- K. T. Achaya, Indian Food: a historical companion (Dilli: Oxford University Press, 1994) p. 213 et alibi
- "Turmeric" in Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z (Londinii, 2003. ISBN 0415232597) p. 337
- "Turmeric" in Alan Davidson; Tom Jaine, ed., The Oxford Companion to Food (2a ed. Oxonii: Oxford University Press, 2006)
- Berthold Laufer, "Sino-Iranica: Chinese contributions to the history of civilization in ancient Iran, with special reference to the history of cultivated plants and products" (Field Museum of Natural History. Publications, Anthropological series vol. 15, 1919) pp. 185-630 textus pp. 309-323
Nexus externi
recensere- "Turmeric" apud Plant Cultures (Horti Botanici Kewenses)
- "Curcuma longa L." apud Medicinal Plant Images Database (Universitas Baptistarum Hongcongensis)
- "Turmeric" apud The Epicentre
- "Curcuma (Curcuma longa L.)" apud Gernot Katzer's Spice Pages (Theodisce, Anglice)
Eget haec commentatio nexum Wikidata. Quem adde si potes.