Lac

Lac (-tis, n.) est umor quem mammalia ab uberibus suis excernunt. Lac est ante omnia ad fetus infantesve alendos, quoad alia edere possint. Hunc solum cibum edunt usque ad demammationem.

Mammiferorum lac domesticorum bibitur plerisque nationibus: praesertim bovinum, sed etiam caprinum, ovinum, porcinum, dromedarium, equinum, et alia. Lac quoque in alitione animalium adhibetur.

Lac vaccinum bene notum est et parvulis saepe loco lactis matris datur. Hodie lac vaccinum ab hominibus saepissime bibitur, sed Romanis placebat potius pecudum. Nomadibus regionis Sarmatiae (e.g. Scythis, Sarmatis, Mongolis) equinum.

Lac si aliquot dies conservatum est, naturam suam fluidam omittens concrescit et in lac concretum sive coagulatum mutatur.

Multi cibi ex lacte parantur, sicut butyrum, caseus, oxygala et iogurtum.

Per iocum vel proverbium res rara lac gallinaceum esse dicitur^[1].

Lac bovinum integrum
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus	252 kJ
Carbohydrata	5.26 g
Sacchara	5.26 g
Lactosum	5.26 g
Pingue	3.25 g
: saturatum	1.865 g
: monoinsaturatum	0.812 g
: polyinsaturatum	0.195 g
Proteinum	3.22 g
Tryptophanum	0.075 g
Threoninum	0.143 g
Isoleucinum	0.165 g
Leucinum	0.265 g
Lysinum	0.140 g
Methioninum	0.075 g
Cystinum	0.017 g
Phenylalaninum	0.147 g
Tyrosinum	0.152 g
Valinum	0.192 g
Argininum	0.075 g
Histidinum	0.075 g
Alaninum	0.103 g
Acidum asparticum	0.237 g
Acidum glutamicum	0.648 g
Glycinum	0.075 g
Prolinum	0.342 g
Serinum	0.107 g
Aqua	88.32 g
Vitaminum A equiv.	46 μg (5%)
Thiaminum	0.044 mg (3%)
Riboflavinum	0.183 mg (12%)
Vitaminum B12	0.45 μg (19%)
Vitaminum D	2 IU (1%)
Calcium	113 mg (11%)
Magnesium	10 mg (3%)
Kalium	132 mg (3%)
Natrium	43 mg (2%)
Valores per centum secundum normas CFA Fons: USDA Nutrient Database

Usus lactis Recensere

In potibus coffei Recensere

Spuma lactis^[2] est lac eruptione aëris calidi spumatum, quod in cappuccino faciendo in cafeam expressam additur.

Notae Recensere

↑ E. g. Petronius, satura 38,1; Plinius, Naturalis historia praefatio 23
↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

Nexus interni

Nexus externi Recensere

Vicimedia Communia plura habent quae ad lac spectant.

[1] E. g. Petronius, satura 38,1; Plinius, Naturalis historia praefatio 23

[2] Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

[1]

[2]