Hic habes indicem caseorum Francicorum, quorum varietas Panthaleo de Conflentia iam anno 1477 his verbis laudavit: "De caseo galico: Istud solum capitulum exigeret unum tractatum, ita est magna et maxima provincia in qua necesse est magnas esse caseorum diversitates:" quos breviter discurrit, Pictavienses Bretonicosque et Normannicos, quibus sicut et Briensibus Lutetia fruebatur.[1]

Casei apud Villefranche de Rouèrgue venales
Sex casei Francici
Caseus Coulommiers
Caseolus Édel de Cléron partim e capsa extractus
Fourme d'Ambert
Casei Tomme de Savoie aliique venundati

Bibliographia

recensere
Fontes antiquiores
Eruditio
  • Claire Delfosse, La France fromagère (1850-1990). Lutetiae: La Boutique de l’Histoire, 2007

Nexus interni

Nexus externi

recensere
  Vicimedia Communia plura habent quae ad Casei Francici spectant.