Beaufort (caseus)

Beaufort est nomen varietatis casei bubuli in Sabaudia inventae. Hic caseus admodum durus formam disci vel cylindri habet, diametro inter 35 et 75 cm, largitudine vel 14 cm, pondere circa 40 kg.

Caseus Beaufort

Appellatio Originis Protecta

Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Caseus Beaufort ab anno 1968 appellationem in Francia verificatam portabat et ab anno 2009 appellationem in Europa protectam monstrabit. Verba d'été ("aestivus") et chalet d'alpage ("e tuguriis saltuensibus") addenda sunt et eadem lege definiuntur.

Nexus externi

• Situs officialis (Francogallice)
  • Tabula interactiva officinas casearias indicans
• De caseis Sabaudiensibus (Francogallice)
• De caseis Sabaudiensibus (Anglice)
• De appellationibus lacticiniis Francicis (Francogallice)
• De appellationibus lacticiniis (Francogallice)

Vicimedia Communia plura habent quae ad Beaufort (caseus) spectant.

Bibliographia

• Michel Vernus, Une saveur venue des siècles: Gruyère, Abondance, Beaufort, Comté. Yens-sur-Morges: Cabedita, 1998. ISBN 2-88295-228-7 Paginae selectae

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!