Porcus (-i, m.), vel sus (-is, c.) (trinomen Sus scrofa domestica), est animal domesticum (pro specie fera, vide Sus scrofa). Suilibus ab hominibus tenentur cibusque edantur, sed multae religiones, inter quas Iudaica et Islamica, porcum edere vetant, fortasse propter pericula quae olim terris fervidis cum carne suilla coniuncta erant. Sues omnivora sunt.

Porci

Classis : Mammalia 
Ordo : Artiodactyla 
Familia : Suidae 
Genus : Sus 
Species : Sus scrofa 
Linnaeus, 1758
  Sus scrofa domestica 
Lumbus porcinus integer, non conditus, assus
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus 1013 kJ
Carbohydrata 0.00 g
Sacchara 0.00 g
Fibrum 0.0 g
Pingue 13.92 g
: saturatum 5.230 g
: monoinsaturatum 6.190 g
: polyinsaturatum 1.200 g
Proteinum 27.32 g
Tryptophanum 0.338 g
Threoninum 1.234 g
Isoleucinum 1.260 g
Leucinum 2.177 g
Lysinum 2.446 g
Methioninum 0.712 g
Cystinum 0.344 g
Phenylalaninum 1.086 g
Tyrosinum 0.936 g
Valinum 1.473 g
Argininum 1.723 g
Histidinum 1.067 g
Alaninum 1.603 g
Acidum asparticum 2.512 g
Acidum glutamicum 4.215 g
Glycinum 1.409 g
Prolinum 1.158 g
Serinum 1.128 g
Aqua 57.87 g
Vitaminum B6 0.464 mg (36%)
Vitaminum B12 0.70 μg (29%)
Vitaminum C 0.6 mg (1%)
Vitaminum D 53 IU (13%)
Calcium 19 mg (2%)
Ferrum 0.87 mg (7%)
Magnesium 28 mg (8%)
Phosphorus 246 mg (35%)
Kalium 423 mg (9%)
Natrium 62 mg (3%)
Zincum 2.39 mg (24%)
Valores per centum secundum normas CFA
Fons: USDA Nutrient Database

Porcus iuvenis porcellus nuncupatur.[1]

Nonnulla de suibus in aetate antiquitatis

recensere

Ab Aureliani ducatu incolae urbis carne suilla adiuvabantur.?

Marcus Terentius Varro multa de cultura suum scripsit; eius de re rustica, tres libri integri supersunt.

  1. Macaronice et "porcellettus". "Qui porcellettos vix porcae ventre racoltos Unum post alium, ficchis culamine nasis, Inspedat nec non cavecchio inlardat aguzzo": Theophilus Folengus, Baldus (editio 1552) 1.405-407

Pinacotheca

recensere

Nexus interni

Nexus externi

recensere
  Situs scientifici:  • ITIS • NCBI • Biodiversity
  Vide "Suem scrofam domesticum" apud Vicispecies.
  Vicimedia Communia plura habent quae ad Suem scrofam domesticum spectant.