Sanguiculus,[1] Latinitate mediaevali "budingum",[2] est farcimen ex sanguine suum et porcorum factum, cui inesse solent holera cum cepis aut lardo aliisque condimentis. Sanguiculus saepissime niger videtur.

Sanguiculus Hispanicus
Sanguiculus Polonicus

Sanguiculi EuropaeiRecensere

Sanguiculi AmericaniRecensere

Per Americam Australem coquuntur multa sanguiculorum genera, quae omnia morcilla vocantur, quia conquisitatores Hispani eum in Americam tulerunt. Sunt botella in Mexico, Chilia, Peruvia, Venetiola, Argentina, Uruguaia, et Columbia.

Sanguiculi AsiaticiRecensere

  • Sinae: 血豆腐 (xuě dòufǔ) vocatur.

NotaeRecensere

  1. Plinius, Naturalis historia 28.209; Ebbe Vilborg, Norstedts svensk-latinska ordbok. iterum editum. Norstedts akademiska förlag, 2009
  2. "budingum" in Carolus Du Cange et al., Glossarium mediae et infimae Latinitatis (Novioriti: Favre, 1883-1887); versio interretialis; "pudingum" in Dictionary of Medieval Latin from British Sources apud ΛΟΓΕΙΟΝ, s.v. "{{{1}}}"
  3. In regione Tuscia autem scriblitam e castaneis sativis factam migliaccio nominant.

BibliographiaRecensere

Praecepta