Lac concretum in vaso fictili.

Melca[1][2] seu lac concretum[3] (Hispanice: Cuajada; Vasconice: Mamia) est coagulatio lactis, qui cibus in Vasconia et Navarra clarus est, sed etiam multis in regionibus invenitur. Saepe melle vel saccharo conditus mensis tertiis acceptus est.

Nexus interni

NotaeRecensere

  1. Anthimus, De observatione ciborum 78; iam antea, litteris Graecis μέλκη scriptum, Paxamus apud Geoponica 18.21
  2. Graece ὑποτυρίδες:Chrysippus Tyanensis apud Athenaei Deipnosophistas 647f
  3. cf. e. g. Tacitus, Germania 23: cibi simplices, agrestia poma, recens fera aut lac concretum,

BibliographiaRecensere

  Haec pagina est stipula. Amplifica, si potes!