Fructosum

compositum chemicum
Fructosum
Cognitores
ChemSpider 388775
PubChem 5984
DrugBank DB04173
Natura chemica
Fructosum
Fructosum
Formula summarum C
6
H
12
O
6
Massa molaris 180.156 g/mol

Fructosum (aut levulosum) est sacchari species, accurate monosaccharides ketonicus, id est saccharum a sola molecula constitutum. Huic saccharo nomen fructosum impositum est quod praecipue in fructibus, sed etiam in melle, id invenitur.

Formula sua est: CH2OHCO(CHOH)3COCH2OH.

Natura chemicaRecensere

Fructosum est poly-hydroxy-ketonum ex atomis carbonii sex compositum.

Variae fructosi formaeRecensere

Reactiones chemicaeRecensere

Fermentatio alcoholicaRecensere

Fructosum fermentatione alcoholica per faecem vel bacteria sine oxygenio in energiam transformari potest.

Reactio MaillardiensisRecensere

Hac in reactione chemica sacharum, ut fructosum, cum aminoacido coniungit, rapide inter 140 et 165 °C (280 et 330 °F), nutrimentum colore fusco faciendi.

Aliae species saccarumRecensere

Effectus biologiciRecensere

Consumptio fructosi excessiva nauseam efficere potest.

  Haec stipula ad chemiam spectat. Amplifica, si potes!