Koehler1887-PimpinellaAnisum.jpg

Classis : Magnoliopsida 
Ordo : Apiales 
Familia : Apiaceae 
Subfamilia : Apioideae 
Genus : Pimpinella 
Species : Pimpinella anisum 
L.
   

Pimpinella anisum (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum), Graece ἄνισον unde Latine communiter anisum, est planta florens familiae Apiacearum, olim ut videtur in Asia occidentali sponte gignens sed hodie e culturis tantum proveniens. Granum P. anisum aroma gratissimum et salutare praebet. Aroma persimile e fructubus siccis Illicii veri producitur (Latinitate recentiore "aniso stellato").

Tam grana anisi quam fructus anisi stellati ad spiritus anisi elixiresque conficiendos adhibentur. Ex aniso etiam potio medicinalis minus alcoholica parari solet, lingua Latina pharmaceutica "aqua anisi", Anglice nomine commerciali Gripe water.

Grana anísi
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus 337 kJ
Carbohydrata 50.01 g
Fibrum 14.6 g
Aqua 9.54 g
Vitaminum A equiv. 16 μg (2%)
Thiaminum 0.340 mg (26%)
Riboflavinum 0.290 mg (19%)
Vitaminum B6 0.650 mg (50%)
Vitaminum C 21.0 mg (35%)
Calcium 646 mg (65%)
Ferrum 36.96 mg (296%)
Magnesium 170 mg (46%)
Phosphorus 440 mg (63%)
Kalium 1441 mg (31%)
Natrium 16 mg (1%)
Zincum 5.30 mg (53%)
Valores per centum secundum normas CFA
Fons: USDA Nutrient Database

BibliographiaRecensere

Fontes antiquiores
Eruditio

Nexus externiRecensere

  Situs scientifici: Tropicos • Tela Botanica • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • Plantes d'Afrique • Flora of China • INPN France • USDA Plants Database