Idiazabal (caseus)

Idiazábal (Vasconice: Idiazabalgo (gazta)) est nomen varietatis casei ovilli duri in Hispania inventae. Conficitur praecipue Ipuscoae et Alavae in Vasconia, sed etiam in Navarra. Interdum ahumado (scilicet "fumosus") quoque venundatur.

Appellatio Originis Protecta

Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus in regione delimitata et in modis definitis debet fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.

Certamen annuale

Vicus Armentia in Alava quodque annum magnum certamen habet, optimum caseum idiazabal eligendi causa. Anno 2007, dimidium optimi caesi 6 500€ venditum est.

Nexus externi

De caseo Idiazábal (Vasconice, Hispanice)
De caseo Idiazábal patrimonio gastronomico Europaeo (Hispanice)
De appellationibus caseorum Hispanicorum (Hispanice)
De caseo Idiazábal (Hispanice)
Regula appellationis (Hispanice)
De appellationibus alimentariis Europaeis (Hispanice, Danice, Theodisce, Neograece, Anglice, Francogallice, Italiane, Batavice)

Lucunculus

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!