Guna (cibus)

Guna, litteris Graecis γούνα, est ferculum gastronomiae Pariae et insularum Cycladum quod e scombro aëre siccato constat. Pisces nuper capti lavantur, aperiuntur, sale et origano sparguntur, capite exsecto enterisque reiectis aëre pendentur.

Gastronomia Cycladum: Guna (scombrus aëre siccatus), acetaria frustoque limonii accommodata, cum chortis vinoque albo Pario inlata in popina oppidi Paroeciae

Nexus externi

• "The humble “gouna” of Paros" apud Friends of Paros