Aperire sectionem principem

Acetaria[1] (ōrum, n.) sunt cibus, qui originaliter et praecipue - sed non necessarie - ex rudi lactuca vel oleribus factus est.

Acetaria viridia
Acetaria fructuum

Acetaria aut gustus aut mensa prima aut obsonium apponuntur. Sunt varia acetaria, alia tantum ex oleribus compositis, alia farcimine, ovibus, frugibus et ceteris alimentis commixta aut perfectis.

Primus liber, qui de solis acetariis conscriptus est, fuit Ioannis Evelyn Acetaria: A Discourse on Sallets (Londinii 1699). Scripsit acetaria ex oleribus facta in Italia et Nederlandia orta esse.[2]

Nexus externiRecensere

  Vicimedia Communia plura habent quae ad Acetaria spectant.

NotaeRecensere

  1. Vide Plinius, nat. hist. 19,58 et al.
  2. John Evelyn: Acetaria - A Discourse of Sallets. In: Project Gutenberg.
  Haec pagina est stipula. Amplifica, si potes!