Collectus tabularum cenatoriarum Divionensis
Collectus tabularum cenatoriarum Divionensis,[1] vulgo Collection des menus de la bibliothèque municipale de Dijon Divione apud bibliothecam municipalem servatur.
Primitiae huius collectionis ex archivo familiae Muteau, anno circiter 1922 ad bibliothecam dato,[2] extractae sunt. Anno fere 1985 diurnarius Ioannes Bourgeois tabulas circa 500 dedit; annis 2010 et 2011 tabulae circa 5 000 quas Mauritius Piat congesserat acceptae sunt;[3] anno 2017 Gulielmus Gomez(fr) archimagirus praesidum Francicorum tabulas cenarum principalium fere 1 100 dono dedit.[4]
Notae
recensere- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
- ↑ "Fonds Muteau"
- ↑ Collection des menus
- ↑ Rolin (2018); Dorcy (2021); Rabaudy (2021)
Bibliographia
recensere
- Caroline Poulain, ed., Histoire(s) de menus: Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée. Lutetiae: A. Viénot, 2011
- Caroline Poulain, ed., Manger et boire entre 1914 et 1918. Editions Snoeck, 2016 De hoc libro
- Marie-Paule Rolin, A la table du président: un siècle de menus. Exposition. Divione: Bibliothèque municipale, 2018 hic accessibilis
Nexus externi
recensere- "Menus de la bibliothèque municipale de Dijon": series imaginum apud Bibliothecam Nationalem Francicam
- "Fonds gourmand de la bibliothèque de Dijon"
- Rubrique "Menus" apud Happy Apicius
- "L’histoire des menus" apud La Boîte verte
- Camille Dorcy, ""À travers un menu, on a la photo d'une époque, d'un moment venu", Guillaume Gomez, chef cuisinier de l'Élysée" (7 Ianuarii 2021) apud Planet.fr
- Caroline Poulain, "Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée ... Histoire(s) de menus" apud Les Mots des anges
- Nicolas de Rabaudy, "Dans les assiettes de nos présidents, d'hier à aujourd'hui" (14 Februarii 2021) apud Slate.fr