Meleagris gallopavo

Meleagris gallopavo (binomen a Carolo Linnaeo anno 1758 statutum) est una ex duabus magnarum avium species generis Meleagridum. Quae species, in silvis Americae Septentrionalis endemica, in Mexico abhinc 1 500 annis (vel pluribus) domesticata est. Nomen Latinum Indicus pavo semel reperitur.^[2]

Meleagris gallopavo mas

Animalia — Chordata

Classis : Aves
Ordo : Galliformes
Familia : Phasianidae
Tribus : Meleagridini
Genus : Meleagris
Species : M. gallopavo

Meleagris gallopavo
Linnaeus, 1758

Conservationis status

LC

Vigens (IUCN 3.1)^[1]

Altera species, Meleagris ocellata, in silvis paeninsulae Iucataniae habitat.

Proprietates anatomicae gallopavonis

Gallopavo mas habet carunculam dependentem de rostro. Membrum, nomine Anglico "Snood," adhibetur cum gallopavo petat coniugem. Animal aliam carunculam in collo habet, nomine Anglico, "Wattle" et "barbam" crescentem ex pectore. Munus barbae incertus est.

De gastronomia

Si plus cognoscere vis, vide etiam Gallopavonina.

Inter fercula gallopavonina celebriora sunt illa quae in Civitatibus Foederatis ad epulum Festi Gratias Agendi, in Britannia ad Christi Nativitatem inferuntur.

Notae

↑ IUCN Red List
↑ "Indicos pavones seu Galli-pavos": Theodorus de Bry, Brevis narratio eorum quae in Florida Americae provincia Gallis acciderunt ... Americae pars secunda (Francoforti ad Moenum, 1591) tabula 5

Bibliographia

Fontes antiquiores

ante 1542 : Codex Mendoza (liber pictus, c. 1534/1542) ff. 61r, 68r; cf. Frances Berdan, Patricia Anawalt, The Essential Codex Mendoza (Berkeleiae, 1997) pp. 169, 218
1599-1603 : Ulysses Aldrovandus, Ornithologiae libri XII (Bononiae 1599-1603) textus vol. 1 vol. 2 vol. 3 (citatio verificanda)

Eruditio recentior

Sophie D. Coe, America's First Cuisines (Austinopoli: University of Texas Press, 1994) pp. 96, 124-125
David Gentilcore, Food and Health in Early Modern Europe: diet, medicine and society, 1450–1800 (Londinii: Bloomsbury, 2016) pp. 139-144
Heather A. Lapham, Gary M. Feinman, Linda M. Nicholas, "Turkey husbandry and use in Oaxaca, Mexico: A contextual study of turkey remains and SEM analysis of eggshell from the Mitla Fortress" in Journal of Archaeological Science: Reports vol. 10 (2016) pp. 534-546 Epitome
Aurelie Manin et al., "Diversity of management strategies in Mesoamerican turkeys: archaeological, isotopic and genetic evidence" in Royal Society Open Science (17 Ianuarii 2018)