Triticum (alimentum)
Triticum est frumentum cereale, ex quo panis saepius hodie fit, et una ex pluribus speciebus generis Tritici, praecipue Triticum aestivum,[1][2] primum ex Levante in regione Asiae Occidentalis ortum est, sed nunc per omnem orbem terrarum colitur.
Farina molita est usitata tritici forma. Grana triticea ex quibus furfur amovetur baccae triticea vel bulgur appellantur.
Simila vel similago est flos farinae triticeae.[3]
Notae
recensere- ↑ Belderok et al. 2000: 3..
- ↑ Shewry 2009.
- ↑
Haec pagina verba incorporat ex Aegidii Forcellini Lexico Totius Latinitatis, 1775. Versio interretialis
Bibliographia
recensere- Belderok, Robert 'Bob', Hans Mesdag, et Dingena A. Donner. 2000. Bread-Making Quality of Wheat. Springer. ISBN 0792363833.
- Gooding, Mike J., et W. Paul Davies. 1997. "Wheat production and utilization: systems, quality, and the environment." Wallingford: CAB International. ISBN 0851991556.
- Hulse, Joseph H., et Evangline M. Laing. 1974. "Nutritive value of triticale protein (and the proteins of wheat and rye)." Ottavae: International Development Research Centre. OCLC 1147021.
- Shewry, Peter R. 2009. Wheat. Journal of Experimental Botany 60(6):1537–1553. doi:10.1093/jxb/erp058.
Nexus interni
Nexus externi
recensere
|
Vicimedia Communia plura habent quae ad triticum spectant. |
- De Tritico apud Ministerium Agriculturae CFA
- Compositio alimentorum triticeorum apud Food Network