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[[Fasciculus:Civet de lièvre présenté en couronne.jpg|thumb|[[Ars coquinaria Australiana]]: ''Crown of hare'', Francogallice ''civet de lièvre en couronne'' in popina [[Hobartum|Hobarti]] [[Tasmania]]e inlatum]]
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:''Il se disait encor, le vieux tueur de lièvres,''<br />
:''Qy'il saurait au besoin brûler de jeune fièvre.''<br />
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[[File:Three ways with hare. Hannah Glasse The Art of Cookery 1737 p. 50 detail.jpg|thumb|upright=1.5|Tria fercula leporina: [[Anna Glasse]], ''[[The Art of Cookery Made Plain and Easy]]'' (1747) p. 50]]
; Praecepta
* 1300/1309 : <span id="Liber de coquina"></span>''[[Liber de coquina ubi diversitates ciborum docentur|Liber de coquina]]'' no. 46 (Marianne Mulon, "Deux traités inédits d'art culinaire médiéval" in ''Bulletin philologique et historique (jusqu'à 1610) du Comité des Travaux Historiques et Scientifiques'' [1968 (1971)] vol. 1 pp. 369-435) [http://www.uni-giessen.de/gloning/tx/mul2-lib.htm Textus] ("De civerio leporis vel cuniculi")
* 1725 : "Hare-civet" in Noël Chomel; R. Bradley, ed., ''Dictionaire oeconomique, or The family dictionary''. Londinii: D. Midwinter, 1725 {{Google Books|iXIiAQAAMAAJ|s.v. Civet}}
* 1747 : <span id="Glasse (1747)"></span>"A hare civet" in [[Anna Glasse|Hannah Glasse]], ''[[The Art of Cookery Made Plain and Easy]]'' (Londinii, 1747) [https://archive.org/details/artofcookerymade00glas/page/5/mode/2up p. 50]
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