Ferculum (ars coquinaria)
Ferculum (-i, n.) in arte coquinaria est missus ciborum quo esca iam confecta et ad edendum concinnata offertur.[1][2] Primum ferculum vas patinae simile ad ferrendum cibum ad mensam erat, ita nomen; tunc etiam cibum ipsum quis ferculo fertur. Nunc in partibus occidentalibus fercula instrumentis escariis sicut fuscinulis, cultris, vel coclearibus eduntur, sed mundo cetero saepe manibus aut bacillis escariis.
Nexus interni
recensereNotae
recensere- ↑ Forcellini et al, Lexicon totius latinitatis, Secunda impressio anastatice conferta quartae editionis aa. 1846-1926 Patavii typis mandatae cum appendicibus quibus aucta est prima anastatica impressio a. 1940 edita: p. 451, col. 2.
- ↑ Del Col, Diccionario auxiliar español-latino para el uso moderno del latín, Bahía Blanca, Instituto Superior Juan XXIII, 2007: p. 836.
 |