Cisterna salsamentaria

Vide etiam paginam discretivam: Cetaria (discretiva)

Cisternae salsamentariae^[1] sunt aedificia industrialia, aetatis Romanorum, in quibus salsamenta et garum faciebantur, nunc autem ab archaeologis effodiuntur. Aedificia e pluribus cisternis, saepe in opere signino opertis, constituta sunt.

Notae recensere

↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

Bibliographia recensere

Robert I. Curtis, Garum and Salsamenta: Production and Commerce in Materia Medica. Lugduni Batavorum: Brill, 1991 (Paginae selectae apud Google Books)
"Excursus on garum and liquamen" in Christopher Grocock, Sally Grainger, Apicius: a critical edition (Totnes: Prospect Books, 2006) pp. 373-387
Jakob Munk Højte, "The Archaeological Evidence for Fish Processing in the Black Sea Region" in T. Bekker-Nielsen, ed., Ancient fishing and fish-processing in the Black Sea region (Arhusiae, 2004) pp. 133-160
R. Sanquer, P. Galliou, "Garum, sel et salaisons en Armorique gallo-romaine" in Gallia vol. 70 (1972) pp. 199-223
A. Trakadas, "The archaeological evidence for fish processing in the Western Mediterranean" in T. Bekker-Nielsen, ed., Ancient fishing and fish-processing in the Black Sea region (Arhusiae, 2004) pp. 47-82

[1] Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

[1]