Carte gastronomique de la France
tabula geographica
Carte gastronomique de la France (titulus Francogallicus, scilicet "Tabula Franciae gastronomica") est tabula geographica qua depinguntur origines alimentorum excellentium quae e pagis regionibusque Franciae provenerunt. Tabula anno 1929 ab Alano Bourguignon delineata est, qui res plurimas dempsit e voluminibus La France gastronomique a Curnonsky et Marcello Rouff inter annos 1921 et 1928 divulgatis. Tabula annis insequentibus "sub patronatu Curnonsky" rursus edita erit.
Iam anno 1809 Ioannes Franciscus Tourcaty aliam Carte gastronomique de la France delineaverat, quae in libro Cours gastronomique ("Cursus gastronomicus") auctore Carolo Ludovico Cadet de Gassicourt divulgata est.[1]
Notae recensere
Bibliographia recensere
- Jean-Robert Pitte, "Un témoin de l’expansion du tourisme œno-gastronomique en France dans l’entre-deux-guerres : la carte gastronomique de la France d’Alain Bourguignon (1929)" in Territoires du vin no. 14 (1922)