Calla modo matritensi
Calla modo matritensi[1] (Hispanice: Callos a la madrileña) sunt alimentum proprium Matriti, clarum in hieme ex callis (stomachis) vaccarum factum. Ab anno 1559 sunt formulae calla coquendo.
Calla cum salsicio capsicato et botello sanguineo cocta sunt in aqua cum pulvere capsicato, in olla fictilia.
Portiones parvae saepe servantur ut opercula.
Nexus interni
Nexus externi
recensere
|
Vicimedia Communia plura habent quae ad Calla modo matritensi spectant. |
Notae
recensere- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.