Toma Bogiarum

Toma Bogiarum, Francogallice Tome des Bauges est varietas casei bubuli in Sabaudia producta. Hic caseus admodum durus formam rotulae habet, diametro vel 19 cm, largitudine vel 4 cm, pondere vel 1,2 kg.

Tomae Bogiarum (vel casei eis similes) in nundinis venundatae: ad dextram partem imaginis, altius iacentes, polythenio inclusi

Appellatio Originis Protecta

Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Caseus Tome des Bauges ab anno 2002 appellationem in Francia verificatam portabat et ab anno 2009 appellationem in Europa protectam monstrabit.

Nexus externi

• De caseis Sabaudiensibus (Francogallice)
• De appellationibus lacticiniis Francicis (Francogallice)
• De appellationibus lacticiniis (Francogallice)
• Marc-Jérôme Hassid, "Le terroir, un territoire hybride. L’exemple des fromages des Alpes du Nord" (2005) apud Géoconfluences

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!