'''Marcellus Boulestin''', nomine pleno natali ''Xavier-Marcel Boulestin'' ([[Pictavium|Pictavii]] anno [[187814 Aprilis]] [[1877]] natus;<ref>"14 Aprilis 1877": sic Vicipaedia Francogallica, fonte primario citato</ref> [[Lutetia]]e mortuus die [[20 Septembris]] [[1943]]), fuit diurnarius [[Francogallice|Francogallicus]], [[popina sellariola|restaurator]] [[Londinii]] versatus, [[auctor]] librorum [[Anglice|Anglicorum]] de [[res coquinaria|re coquinaria]]. Ab anno [[1899]], sicut [[Colette]] et [[Curnonsky]] aliique nonnulli, scripta composuit sub aegide [[mythistoriaWilly]]sparabatquorum quosnonnulla sub nomine suo divulgaverit. Popinam '''Restaurant Boulestin''' [[Londinium|Londinii]] anno [[1925]] condidit, quae usque in annum [[1994]] a successoribus conducta erit.<ref>{{qc|id=Lyon (2023)}}, pluribus fontibus citatis</ref> Liber eius celeberrimus, titulo ''Simple French Cooking for English Homes'' (1923), a recensoribus plurimis laudatus, usque in annum 2011 reimpressus est.
Rure praefecturae [[Dordonia (praefectura Francica)|Dordonia]]e apud aviam matremque educatus cibos rurales iuvenis aestimare didicit:
