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'''Marcellus Boulestin''', nomine pleno natali ''Xavier-Marcel Boulestin'' ([[Pictavium|Pictavii]] anno [[1878]] natus; [[Lutetia]]e mortuus die [[20 Septembris]] [[1943]]) fuit diurnarius [[lingua Francogallicus|Francogallicus]], [[popina sellariola|restaurator]] [[Londinium|Londinii]] versatus,
Ab anno [[1899]], sicut [[Colette]] et [[Curnonsky]] aliique nonnulli, mythistorias parabat quos [[Willy]] sub nomine suo divulgaverit.
== Scripta ==
; Libri
* 1899 (praefatore [[Willy]]) : ''Le Pacte: dialogue''. Lutetiae: Société libre des gens de lettres
* 1905 (interpres) : [[Max Beerbohm]], ''L'Hypocrite sanctifié''
* 1912 (pseudonymo Sidney Place) : ''Les Fréquentations de Maurice: mœurs de Londres''
* 1919? (pictore [[Ioannes Aemilius Laboureur|J.-E. Laboureur]] : ''Dans les Flandres britanniques''. Lutetiae: Dorbon aîné
* 1920 (pictore [[Ioannes Aemilius Laboureur|J.-E. Laboureur]] : ''The New Keepsake for the Year 1921''. Londinii: X.-M. Boulestin; Lutetiae: C. Bloch
* 1923 : ''Simple French Cooking for English Homes''. Londinii: Heinemann
* 1926 (editor) : ''Subtle Seasoning: a little book of recipes''. Vigorniae: Lea and Perrins
* 1928 (cum Suzanne Laboureur; pictore J.-E. Laboureur) : ''Petits et grands plats ou le Trésor des amateurs de vraie cuisine'': Lutetiae: Au Sans Pareil
* 1946 : ''À Londres, naguère...'' Lutetiae: Fayard
; Commentationes selectae
* 1910 : "Le socialisme dans l'Or du Rhin" in ''Revue musicale de la Société internationale de musique''
* 1911 : "Le couronnement des rois d'Angleterre" in ''Revue musicale de la Société internationale de musique'' (Maio 1911)
* 1911 : "Le problématique avenir de l'opéra en Angleterre" in ''Revue musicale de la Société internationale de musique'' (Martio 1911)
* 1912 : "La Flûte enchantée à Cambridge" in ''Revue musicale de la Société internationale de musique'' (Martio 1912)
* 1914 : "Les post-elgariens ou la jeune école anglaise" in''Revue musicale de la Société internationale de musique'' (Ianuario 1914)
== Bibliographia ==
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* [[Elizabeth David]], "Having Crossed the Channel: the work of X. Marcel Boulestin" in ''Wine and Food'' (vere 1965); reimpressa in Elizabeth David, ''An Omelette and a Glass of Wine'' (1984)
* Phil Lyon, "Turning Point: Marcel Boulestin's 1923 ''Simple French Cooking for English Homes''" in ''Petits Propos Culinaires'' no. 125 (2023) pp. 28-52
* S., "[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k43466721 Souvenirs sur X. Marcel Boulestin]" in ''Gazette de Bayonne'' (27 Septembris 1943)
== Nexus externi ==
* "[http://www.theoldfoodie.com/2008/01/tv-cook-number-one.html TV Cook, Number One]" (21 Ianuarii 2008) apud ''The Old Foodie''
* Maria Bustillos, "[https://www.eater.com/2016/7/6/12095640/marcel-boulestin-chef-cookbook-history The Chef for Every Age: Before Anthony Bourdain, Mario Batali, or even Alice Waters, there was X. Marcel Boulestin]" (6 Iulii 2016) apud ''Eater''
{{DEFAULTSORT:Boulestin, Marcellus}}
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