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'''''Solanum tuberosum'''''<ref>Binomen a [[#Linnaeus (1753)|Linnaeo]] anno [[1753]] statutum</ref> est [[species]] [[Angiospermae|plantarum florentium]] [[familia (taxinomia)|familiae]] [[Solanaceae|Solanacearum]]. [[Planta]] [[tuber]] [[amylum|amylosum]] producit, papas seu [[patata]] appellatum, inter [[victus|victualia]] ordinandum.
Quod tuber "donum omnium utilissimum" fuisse "a Novo mundo ad Vetus oblatum" dixit abbas Rozier saeculo XVIII exeunte: "Modus patatarum accommodandarum optimus hic est: tuberibus iam coctis, superficie paulo tostis, immittitur butyrum recens, sal, herbas aromaticas concisas".<ref>''Cette plante est le plus utile présent que le Nouveau Monde ait fait à l’ancien ... une excellente manière de les accommoder, c’est, quand elles sont cuites et un peu rissolées à leur surface, d’y mettre du beurre frais, du sel,
{{Valor nutritivus
| name=Patata cruda cum cuti
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