[[Fasciculus:Mayonnaise-video.webm|thumb|[[Ars coquinaria Francica]]: Confectio embammatisiuris Magonici a coqua Francica monstratamonstratur]]
'''Ius''' et '''embamma Magonicum''',<ref>Nomen "liquamen Magonicum" apud Latinistas interretiales reperis, e.g. [http://iconoclastes2.blogspot.com/2012/10/liquamen-magonicum-mayonnaise.html Iconoclastem], [https://www.scribd.com/document/136024131/Latin-Recipe-Game Magistra Ciotti], etiam [https://interretialia.tumblr.com/post/26166136600/liquamen-magonicum-die-albi-da-donum-quod/amp hic]</ref> [[Francogallice]] ''sauce Mayonnaise'', est conditura cum [[acetaria|acetariis]] et [[piscis|piscibus]] aliisque ferculis frigidis inlata. Interdum a coquis ad tempus paratur sed crebrius, in ergasteriis confectum, in tabernis venditatur.
De origine nominis alii aliter censuerunt. [[Grimod de la Reynière]] orthographiam ''bayonnaise'' ("Baionense") proponit:
