Llibre de totes maneres de confits

Llibre de totes maneres de confits est liber, Catalane scripto, de re coquinaria saeculo XIV scriptus, qui explicat modum dulcium faciendorum.

Bibliographia

• Luis Faraudo de Saint-Germain, "Libre de totes maneres de confits: un tratado manual cuatrocentista de arte de dulcería" in Boletín de la Real Academia de Buenas Letras de Barcelona vol. 19 (1946) pp. 97-134

Nexus interni

• Libri de re culinaria medio aevo scripti

Nexus externi

• Textus interretialis

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