Gallinulae[1] (Hispanice: Gallinejas) sunt cibus Matriti praeclarus. Gallinulis insunt viscera agni (intestina, lien, et pancreas). Omnia viscera in lardo friguntur et cum patatis serviantur. Cum viscera friguntur, formam spiralem praecipuam accipient.

Gallinulae in Matrito
  1. Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.