Caseus Cretensis

Caseus Cretensis, scil. in insula Creta proveniens, Medio Aevo tardiori a Venetis, huius insulae possessores, ad Constantinopolim in commercio advectus est. Hodie inter varietates ibi confectus tres appellationes protectas habent, videlicet:

• Xynomyzethra Cretica
• Pechtogalo Cydonium
• Grabiera Cretica

Bibliographia

• D. Jacoby, "Cretan Cheese: a neglected aspect of Venetian medieval trade" in Medieval and Renaissance Venice (Urbanae, 1998) pp. 49-68

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!

Eget haec commentatio nexum Wikidata. Quem adde si potes.