Broussard's

Broussard's est popina Novae Aureliae quae anno 1920 condita est. E nomine conditorum Iosephi et Rosaliae Broussard (eo anno nuper mariti) nominatur. Ille usque in annum 1966 super popinam habitaverunt: quo anno ambo mortui sunt. Popinam possederunt Iosephus Marcello et Iosephus Segreto inter annos 1975 et 1984; deinde possedit Gunterus Preuss archimagirus usque in annum 2013.

Porticus Napoleonis apud Broussard's

Aula principalis "Napoleonica" anno fere 1920 e novo constructa est. Aulae minores plures e stabulis ergastoriisque domus Hermann-Grima^(en) anno 1813 constructis conversae sunt.

Bibliographia

Fontes anteriores

• 1949 : "The art of eating" in Harnett T. Kane, Queen New Orleans (Novi Eboraci: Bonanza Books) pp. 312-330, vide p. 327#

Recentiora

• "Broussard's (1920)" in Alexandra Kennon, Classic Restaurants of New Orleans (Charleston Carolinae Meridianae: American Palate, 2019) pp. 160-175
• Kerri McCaffety, Etouffee, Mon Amour: The Great Restaurants of New Orleans (Pelican Publishing Company, 2002. ISBN 1-56554-926-0) pp. 72-77

Nexus externi

• Situs publicus
• "A Visit To Broussard’s In The French Quarter" apud New Orleans Restaurants.com
• "Broussard’s, New Orleans, LA Report #600" apud Blaine's