Liber manu scriptus in Bibliotheca Britannica servatus sub pittacio Royal 12.C.xii continet libellus de re coquinaria, titulum carens, saeculo XIV ineunte Anglonormannice scriptus. Eadem fere recepta Anglonormannice multo longius exscribuntur in manuscripto Add. 32085 (vide Viande e claree) atque Anglicá mediá sub titulo Doctrina faciendi diversa cibaria leguntur.

Bibliotheca Britannica MS Royal 12.C.xii f. 11r: initium praeceptorum culinariorum

NotaeRecensere


BibliographiaRecensere

  • Constance B. Hieatt, R. Jones, "Two Anglo-Norman culinary collections" in Speculum vol. 61 (1986) pp. 859-882 JSTOR
  • Constance B. Hieatt, "The Roast, or Boiled, Beef of Old England" in Book Forum vol. 5 (1980) pp. 294-299

Nexus interni

Nexus externiRecensere

  Haec stipula ad litteras spectat. Amplifica, si potes!


  De hac re nexus intervici usque adhuc absunt. Adde, si reppereris.