Patata[1] seu papas[2] est tuber a prima origine America Australi. (Plantae binomen est Solanum tuberosum.) Partes plantae edules sunt bulbi seu tubera seu poma, quae e radice subterranea crescunt. Haec tubera ab Hispanis in Europam denique in alias terras continentes a Carolo Clusio primum saeculo decimo sexto importata sunt. Planta primum decori habita, denique alimentum maximi momenti facta est.

Patatae.
Patata cruda cum cuti
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus 321 kJ
Carbohydrata 17.47 g
Amulum 15.44 g
Fibrum 2.2 g
Pingue 0.1 g
Proteinum 2 g
Aqua 75 g
Thiaminum 0.08 mg (6%)
Riboflavinum 0.03 mg (2%)
Niacinum 1.05 mg (7%)
Acidum pantothenicum 0.296 mg (6%)
Vitaminum B6 0.295 mg (23%)
Folatum 16 μg (4%)
Vitaminum C 19.7 mg (33%)
Vitaminum E 0.01 mg (0%)
Vitaminum K 1.9 μg (2%)
Calcium 12 mg (1%)
Ferrum 0.78 mg (6%)
Magnesium 23 mg (6%)
Manganum 0.153 mg (8%)
Phosphorus 57 mg (8%)
Kalium 421 mg (9%)
Natrium 6 mg (0%)
Zincum 0.29 mg (3%)
datorum USDA
Valores per centum secundum normas CFA
Fons: USDA Nutrient Database
  1. "Patata, tuber solani, pomum terrestre": Davidis Morgan et Patricii Oeni Neo-Latin Lexicon (2018); Reijo Pitkäranta, Lexicon Finnico-Latino-Finnicum. WSOY, 2001 s.v. Peruna.
  2. "Papas Hispanorum": Laurentius Scholzius, Catalogus arborum, fruticum ac plantarum, tam indigenarum quam exoticarum, horti medici D. Laurentii Scholzii (Vratislaviae, 1594) s.v.; unde "papus orbiculatus, papus Hispanorum = bastard potatoes, Spanish potatoes": Iohannes Gerardus, Catalogus arborum, fruticum, ac plantarum tam indigenarum, quam exoticarum, in horto Johannis Gerardi civis et chirurgi Londinensis nascentium (p. 15 editionis fac-simile 1962 apud Google Books)

Bibliographia

recensere
  Si plus cognoscere vis, vide etiam Solanum tuberosum#Bibliographia.

Nexus interni

Nexus externus

recensere
  Vicimedia Communia plura habent quae ad patatas spectant.