Vinum Nuxiacum

Vinum Nuxiacum olim Divionense (Francogallice Côte de Nuits) illud est, quod e collibus vinicolis oritur ab urbe Divione occidenti versus iacentibus. Sub hoc nomine ordinatur Chambertinum, olim imperatori Napoleoni carum, etiam hodie celebratum. Vinum Nuxiacum sub categoria Burgundica comprehenditur.

"Hic incipit Chambertinum": vineae Nuxiacae in Burgundia

Forma vinearum Nuxiacarum vel Divionensium. Tabula minor forma vinorum Burgundicorum monstratur

Urbem Divionem laudans Gregorius Turonensis saeculo VI exeunte vinum Divionense (videlicet Nuxiacum) melius quam Cabillonense aestimare videtur:

Habet enim in circuitu pretiosos fontes; a parte autem occidentis montes sunt uberrimi vineisque repleti, qui tam nobile incolis falernum porrigunt, ut respuant Cabilonum.

Bibliographia

Fontes antiquiores

• ante 594 : Gregorius Turonensis, Historia Francorum 3.19
• 1702 : Ioannes Baptista de Salins, Defensio vini Burgundiani adversus vinum Campanum. Parisiis (Textus apud Google Books)
• 1728 : Claude Arnoux, Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu'elle produit, sur la manière de cultiver les vignes, de faire le vin et de l'éprouver. Londinii: imprimé chez Samuel Jallasson Textus apud Gallica; recensio Anglica: "A dissertation on the situation of Burgundy and the wines that it produces" in Philip Miller, The Gardener's Dictionary (8a ed. Londinii, 1768) s.v. "Vitis"
• ante 1779 : Dom Denise; Marco Lastri, interpr., Delle viti e dei vini di Borgogna: memoria di un monaco cisterciense tradotta in italiano sur un manoscritto franzese. Florentiae: Gaetano Cambiagi, 1779 (Textus apud Google Books)
• 1808 : Jean-Antoine-Claude Chaptal et al.; Iosephus Voltiggi, interpr., Tractatus de vitis cultura arteque parandi vinum. Viennae [i.e. Vindobonae] 1808 (vol. 1)

Eruditio

• Rudi Beaulant, "Un terroir pour trois. L’évolution des rapports politiques et sociaux entre le duc de Bourgogne, la mairie de Dijon et les vignerons aux XIVème-XVème siècles" in Crescentis no. 1 (2018)
• Pierre Forgeot, Pierre Poupon, Les vins de Bourgogne (Lutetiae: Presses universitaires de France, 1985. 2a ed. ISBN 2-13-039190-7) p. 96
• Marion Foucher, "Un clos ... ou des clos ? Quelques réflexions autour d'une pratique de démarcation en Côte de Nuits et Côte de Beaune" in Crescentis no. 1 (2018)
• Georges Pertuiset, La Côte de Nuits. Lutetiae: éditions Quintette, 1995. ISBN 2-86850-067-6