Tinola

Tinola (sic Anglice; lingua Tagalog saepius tinolang manok) est ferculum Philippinicum, quod modo sorbitionis coquitur. Plerumque carnem pullinam (rarius aliam), papayam et folia Philippinici generis capsicorum (siling labuyo^(en)) continet.

Ars coquinaria Philippinarum: Tinola pullina e chayote (Sechio eduli) foliisque malunggay (Moringae oleiferae)

Bibliographia

• Eleanor Laquian, Irene Sobreviñas, Filipino Cooking Here and Abroad (Manilae: National Bookstore, 1977. ISBN 9710800620) pp. 104, 192

Nexus externi

Ars coquinaria Philippinarum: Tinola pullina e Carica papaya viridi et Cymbopogone citrato

• "Tinola: A Favorite Philippine Cuisine" apud Philippines Insider
• "Tinolang Manok with Malunggay" apud Pinoy Recipe