Tilsiter

Tilsiter seu Tilsit est varietas casei bubuli oculosi saeculo XIX medio in urbe Tilsa eo tempore Borussica primum confecti; quae urbs hodie sub nomine Sovetsk regioni Calininopolitanae et civitati Russiae attribuitur. Casei Tilsiter saepe e granis carei aut piperis conditur.

Caseus Tilsiter e careo, methodis organicis confectus

Caseus Tilsiter cum piro inlatus (imago)

A metoecis Nederlandicis (nomine familiali Westphal) inventus, hic caseus ab anno 1893 et in Helvetia conficitur: ibi sub nomine Tilsiter Switzerland signum mercatorium meruit. Alibi etiam casei eiusdem fere varietatis fiunt (e. g. in Germania et Austria), interdum sub nominibus paullo variatis (in Polonia Tylzycki). Casei sub talibus nominibus venundati normati internationali obtemperare debent.

Nexus externi

• De historia casei Tilsiter (Theodisce)
• Tilsit-Ragnit :Der geschichtliche Werdegang des Namens „Tilsiter Käse" apud www.tilsit-ragnit.de, Tilsit-Ragnit : Die Milchprinzessin apud www.tilsit-ragnit.de, Kreis Tilsit-Ragnit : Tilsiter Käse - Erinnerungsstätte in der Schweiz apud www.tilsit-ragnit.de De historia casei Tilsiter (Theodisce)
• De concurrentia caseorum sub nomine Tilsit^{[nexus deficit]} (Anglice)
• Pagina officialis Tilsiter Switzerland (Theodisce, Francogallice, Italiane)
• De Tilsiter Switzerland (Theodisce, Francogallice, Italiane, Anglice)
• De Tilsiter Switzerland^{[nexus deficit]} (Theodisce, Francogallice, Italiane)
• De caseo Tilsiter Germano (Batavice)
• Caseus Tilsiter Schwarzenberg Austriacus venundatus (Anglice)
• De textura caseorum Polonicorum, inter quos Tylzycki (Francogallice)
• IPFSAPH - CODEX STAN 270 - Norme pour le Tilsiter apud www.ipfsaph.com^{[nexus deficit]} et versio interretialis (pdf) apud www.codexalimentarius.net de Normatibus Internationalibus

Bibliographia

• Gurt Schützler, Kurze Geschichte der ostpreußischen Käserei und des Tilsiter Käses. 1933 (liber hic citatus, alibi non verificatus. Eiusdem auctoris nota G. Schützler, "Tetanie bei Fohlenstuten" in Berl. Münch. Tierärztl. Wschr. vol. 30 (1941) p. 362)
• Henriette Westphal, Tilsiter: unser Haus. 1887 (liber hic citatus, alibi non verificatus. De auctore vide Descendents of Ernst Wilhelm Schilling apud www.sover.net et [1])

Vicimedia Communia plura habent quae ad Tilsiter spectant.