'''''Zea mays''''' ([[Binomenbinomen]] a [[Carolus Linnaeus|Linnaeo]] anno [[1753]] statutum), Latinitate communi '''maizium'''<ref>{{TraupmanConvLat|71, 297}}</ref> sive '''maiza'''<ref>{{LRL|volumen=II|pagina=13|verbum=mais}}</ref> (a [[lingua Taino]] ''mahiz''), est [[Poales|gramen]] [[familia (taxinomia)|familiae]] [[Poaceae|Poacearum]], [[frumentum]] ab [[Indi Americani|Indis]] [[America Centralis|Mesoamericanis]] temporibus [[praehistoria|praehistoricis]] primum excultum. [[Caulis]] foliosa spicas<!--ears--> generat quae [[semen|semina]] nucleos appellata continent. Nuclei ut [[holus]] vel [[amylum]] in [[ars coquinaria|arte coquinaria]] adhibentur. [[Olmeci]] et [[Maia]]e permultas varietates maizii, et molitas et per [[nixtamalizatio]]nem commutatas, coxerunt. A medio fere [[millennium 3 a.C.n.|millennio tertio a.C.n.]], maizium per multum [[America]]e excolebatur.<ref>Roney 2009:4.</ref> Tota [[regio]] retia [[commercium|commercii]] condidit in residuo et varietatibus messium maizi posita. Exeunte [[saeculum 15|saeculo XV]] ineunteque [[saeculum 16|XVI]], cum [[America]] ab [[Europa]]eis [[colonia|colonizata]] esset, [[explorator]]es [[mercator]]esque maizium ad [[Europa]]m importabant, quod in alias [[civitas|civitates]] introducebant. Cultura maizii ad cetera quoque loca mundi extensa est, quod sub diversis [[clima|caelis]] crescit. Varietates [[saccharum|saccharo]] plenae, [[maizium dulce]] appellatae, pro [[cibus|cibo]] [[homo|humano]] usitate excoluntur, dum varietates [[maizium agreste|maizii agrestis]] pro [[victus|victu]] [[animal]]ium sunt. E granis ''Zeae mays'' varietatis ''evertae'' [[maizium inflatum]] praeparatur.
