Quantum redactiones paginae "Seuc" differant
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
Linea 2:
'''Seuc'''<ref>[[Translitteratio linguae Hebraicae]]</ref> (Lingua Hebraica Moderna סחוג ''sᵊkhúg'', sive זחוק ''zᵊkhúk'', Lingua Arabica سحوق ''saḥawiq'') est [[pulmentarium]] Mediorientale, ius fervidum sive [[capsicatum]], quod e [[res coquinaria|re coquianria]] [[Iemenia|Iemenitica]]. Ad [[Israël|Civitatem Israel]] a [[Themanitae|Themanitis]], Iudaeis Iementicis, latum, nunc est inter cibos solitissimos rei coquinariae Israelenae.
In Israel saepe in tabernaculis popinariis apponitur cum cicere trito et aliis pulmentis.▼
== Quomodo fiat ==
Ut fiat seuc, tere [[piper]], [[cuminum]], [[cardamomum]] in [[capsicum|piperitis]] recentibus sive rubris sive viridibus et oleo, cum [[coriandrum|coriandro]], [[allium|allio]], [[sal]]e, et, si opus fuerit, [[nigella|gith]], et quolibet [[aroma]]te, et modico [[Syzygium aromaticum|caryophyllo]]. Sunt etiam qui [[Carum carvi|careum]] iniciunt.
Pulmentarium sive rubrum sive viride fit, secundum colorerm capsicarum. Exstat etiam "seuc fuscum" quod fit ex piperitis viridibus et [[lycopersicum|lycopersico.]]
Mos translaticius apud coquos Iemenitas est ut seuc duobus lapidibus fiat, quorum maior operi subest, et minor impensa teret, hodie autem saepius sive in mortario sive in machine concisoria fit.
▲In Israel saepe in tabernaculis popinariis apponitur cum cicere trito et aliis pulmentis.
== Proprietates Medicae ==
Themanitae capsicis piperitis salubrietatem attribuerunt. Secundum fabulas, Iudaei Iemeniae magno fame morbove supervivere poterant, lycopersico, [[foenum Graecum|foeno Graeco]], et piperitis freti.
== Notae ==
| |||