Quantum redactiones paginae "Lucunculus" differant
Content deleted Content added
m →Notae: nexus |
m nexus |
||
Linea 17:
==Antiquitus==
*In lucunculum praecepta apud [[Galenus|Galenum]] inveniuntur.{{ref|Galenus}} Galenus nomine "ταγηνῖται" et "τηγανῖται" eos nuncupat, sed patet ex [[glossarium|Glossariis]] lucunculos et teganitas esse eosdem.{{Ref|Glossaria}} Haec praecipit Galenus:
*#Iactatur oleum in sartaginem positum super ignem sine fumo.
*#Defunditur super calefactum oleum farina aquae data multae. (Sine dubio inerat zymi, fermenti, levaminis genus quodam, quod praetermittunt praecepta.){{ref|Zymum}}
Linea 33:
#{{Note|Glossaria}} [[Glossarium Philoxeni]]; [[Hermeneumata Pseudodositheana]] Leidensia, 2.853: "τηγανίτης lucunculus"; ''Hermeneumata [[Iulius Pollux|Pollucis]]'' ch. 53: "Τηγανίται ... Lucunculi", et "τηγανιτ luocuntuli", ms. de Leyde "Τηγανιτης iucunculus."
#{{Note|Grainger}} Dalby et Grainger, eo quod toties vertatur lucunculus ille Galeni existimant eum pinguiorem fuisse versione solita in Brittania, eum cum ferculo vulgo ''bliny'' dicto conferentes. P. 39.
#{{Note|Hipponax}}
#{{Note|Staetites}} Grant autem, p. 97, eum credit fuisse magis pizzae quam lucunculo propinquum.
#{{Note|Athenaeus}} [[Athenaeus Naucratita|Athenaei]] ''[[Deipnosophistae]]'' 14.55: "ΣΤΑΙΤΙΤΑΣ πλακοῦς ποιὸς ἐκ σταιτὸς καὶ μέλιτος. μνημονεύει Ἐπίχαρμος ἐν Ἥβας Γάμῳ (p. 231 L). σταῖς δ’ ἐστὶν ὑγρὸν εἰς τήγανον ὑποχεόμενον, μέλιτος ἐπιβαλλομένου καὶ σησάμης καὶ τυροῦ, ὡς Ἰατροκλῆς φησίν."
| |||