Quantum redactiones paginae "Lucunculus" differant

Content deleted Content added
m r2.7.3) (automaton abdit: cy:Crempog
m Verba duo cum fontis addebam.
Linea 1:
{{latinitasLatinitas}}
 
[[Fasciculus:Banana on pancake.jpg|thumb|Lucunculi bananae apsegminibus <!--musis --muses?--> ornati.]]
 
:''Haec pagina spectat ad taganitam, si de cibis sub oleo undique perfrictis, vide s.v. [[frictella]]''
 
'''Lucunculus''' {{victio|lucunculus|i|m}} seusive '''taganita''' {{victio|taganita|ae|m}} sive '''laganum'''<ref name=NSLO>Ebbe Vilborg, ''Norstedts svensk-latinska ordbok'', editio secunda, 2009.</ref> sive '''placenta assa'''<ref name=NSLO /> est [[ferculum]], genus [[libum|libi]] vel [[sensu lato]] [[placenta]]e, ex [[pasta]], in [[sartago|sartagine]] ex [[oleum|oleo]] [[butyrum|butyrove]] frictum. Ei sive [[calor|calidi]] sive [[frigus|frigidi]] edi possunt, et [[sucus|iure]] [[condimentum|condimentove]] infundi vel farciri solent.
 
Pasta lucunculorum fit ex [[farina]] (saepissime [[triticum|triticea]]), vel [[Fagopyrum|fagopyraca]], [[liquidum|liquore]] (saepe [[aqua]], [[lac]]te, vel etiam [[cervisia]]), quibus nonnumquam [[ovum]] solutum additur. Sunt in Civitatibus Foederatis etiam luncunculi [[maizum|maizii]], et praesertim in [[Europa Orientalis|Europa Orientali]] [[Solanum tuberosum|tuberosolanaci]].{{dubsig}}
 
== Genera ==
* In [[Civitates Foederatae|Civitatibus Foederatis]] saepissime [[butyrum|butyro]] vel [[syropa]] perfunduntur.
* In [[Francia]] "[[crispa|crispae]]" (''crêpes'') appellantur.
Line 14 ⟶ 16:
* In [[Italia]] "crispellae" appellantur.
 
== Antiquitus ==
* In lucunculum praecepta apud [[Galenus|Galenum]] inveniuntur.{{ref|Galenus}} Galenus nomine "ταγηνῖται" et "τηγανῖται" eos nuncupat, sed ex [[glossarium|Glossariis]] lucunculi et teganitae esse eosdem videntur.{{Ref|Glossaria}} Haec praecipit Galenus:
*# Iactatur [[oleum]] in sartaginem positum super ignem sine fumo.
Line 35 ⟶ 37:
# {{Note|Athenaeus}} [[Athenaeus Naucratita|Athenaei]] ''[[Deipnosophistae]]'' 14.55: "ΣΤΑΙΤΙΤΑΣ πλακοῦς ποιὸς ἐκ σταιτὸς καὶ μέλιτος. μνημονεύει Ἐπίχαρμος ἐν Ἥβας Γάμῳ (p. 231 L). σταῖς δ’ ἐστὶν ὑγρὸν εἰς τήγανον ὑποχεόμενον, μέλιτος ἐπιβαλλομένου καὶ σησάμης καὶ τυροῦ, ὡς Ἰατροκλῆς φησίν."
 
== Bibliographia ==
* Dalby, Andrew. [[2003]]. ''[[Food in the Ancient World from A to Z]].'' Londinii. ISBN 0415232597.
* Dalby, Andrew, et Sally Grainger. ''The Classical Cookbook.'' ISBN 0-89236-394-0, pp. 38–39.