Quantum redactiones paginae "Oryza in patella" differant

'''Oryza in patella'''{{convertimus}} ([[Valentiane]]: ''Arròs en paella'' seu breviter ''paella''), olim nominatur '''oryza modo Valentiano''' est [[Gastronomia Valentiana|cibus clarus Valentiae]], qui nunc editur per [[Hispania]]m totam. [[Oryza sativa(victus)|Oryza]] cocta est in coquulo aut patella (quae [[cibus|cibo]] dat nomen) cum [[holus|holera]], et cum [[caro|carnibus]], aut [[bivalvia|bivalvis]], et cum [[crocus sativus|croco]], qui dat oryzae colorem[[color]]em proprium [[flavus|flavum]].

== Historia ==

Oryza in patella cocta est primo in regione Valentiana[[Valentia]]na, circa [[saeculum 18|saeculum XVIIIduodevicensimum]], sed iam anno [[1513]] scriptum singulum est de oryza modo Valentiano.

== Modus coquendi ==

Hoc est modus oryza coquendi in patella. Primo capsica friguntur in [[oleum|oleo]], et tunc in [[oleum|oleo]] ipso friguntur carnes. Carnibus frixa, in oleo additur [[lycopersicum|lycopersica]], croci et holera alia. In patellam vertitur bulligo, ex piscibus aut carnibus factum. Et tandem, in bulligonem[[bulligo]]nem ferventem, oryza additur. Bulligone plene evaporato, oryza apta est comendi.

== De variationibus ==

* Proprie, oryza in patella (''paella'') est illa in qua sunt [[cuniculus]] et [[pollus]], cum [[fabaceae|fabis]].

* Oryza hortelana (''paella de la huerta'') est versiogenus cum fabis candidis et viridibus, cinaris et capsicis.

* Oryza maris (''paella marinera'') est versiogenus cum piscibus, astracis, [[loligo|loliginibus]] et bivalvis.

* In oryza mixta (''paella mixta'') insunt carnes et [[piscis|pisces]].

* [[Oryza separata]] (''arròs a banda'') clara in [[Lucentum|Lucento]], cocta est oryza cum lolliginibus et piscibus, sed pisces et lolligines editurloligines separate editur.

== Consuetudo ==

== Notae ==

== Nexus externi ==

{{commonscat|Paella|oryzam in patella}}