Quantum redactiones paginae "Panis" differant

Content deleted Content added
Linea 9:
* '''Panis farreus''': ex [[far]]re, [[confarreatio]]ni proprius.<ref>[[Columella]]e ''De Re Rustica'' 7.12.10: "Cibaria fere eadem sunt utrique generi praebenda. Nam si tam laxa rura sunt, ut sustineant pecorum greges, omnis sine discrimine hordeacea farina cum sero commode pascit. Sin autem surculo consitus ager sine pascuo est, farreo vel triticeo pane satiandi sunt, admixto tamen liquore coctae fabae, sed tepido, nam fervens rabiem creat."</ref>
* '''Adipatum''' opus pistorium quod adipe conficitur.<ref>[[Iuvenalis]] ''Satura'' 6.631: "livida materno feruent adipata veneno."<br />[[Charisius]], p. 74: "Similiter et opus pistorium quod adipe conficitur omni genere dici potest, et ''hic adipatus'', quo intelligitur 'panis' aut aliud aliquid, et ''haec adipata'', hoc est 'pars' <small>(puls)</small>, et ''hoc adipatum'', 'opus' scilicet. Nam et Lucilius quinto adipatam dicit feminino genere, sed ubi iungit <small>PLUTEN</small>."</ref>
* '''Panis militaris''' panis bis coctus, cuius sunt duo genera: castrensis et mundus. Aqua macerata edi solent.<ref>[[Plinius Maior|Plinii]] ''Naturalis Historia'' 18.67: "lex certa naturae, ut in quocumque genere pani militari tertia portio ad grani pondus accedat, sicut optumum frumentum esse, quod in subactum [[congius|congium]] aquae capiat. quibusdam generibus per se pondus, sicut Baliarico: [[modius|modio]] tritici panis p. 35 reddit; quibusdam binis mixtis, ut Cyprio et Alexandrino XX prope libras non excedentibus."<br />''[[Historia Augusta]]'', Aurelianus 9.6: "Quare sinceritas tua, mi parens carissime, supra dicto viro ad[f]iciet, quamdiu Romae fuerit, panes militares mundos sedecim, panes militares castrenses quadraginta, vini mensalis [[sextarius|sextarios]] quadraginta, porcellum dimidium, gallinaceos duos, porcinae pondo triginta, bubulae pondo quadraginta, olei sextarium unum et item [olei [[sextarius|sextarium]] unum] liquaminis sextarium unum, salis sextarium unum, herbarum, holerum quantum sat est."</ref>
* '''Panis nauticus''' simile pani militari, cum textura veteris panis.<ref>[[Plinius Maior|Plinii]] ''Naturalis Historia'' 22.138: "vetus aut nauticus panis tusus atque iterum coctus sistit alvum."</ref>
* '''Panis Picenus''' ex [[alica]] et [[uva passa|uvae passae]] [[sucus|suco]], bis coctus, sed lautus et in [[lac]]te [[mulsum|mulsove]] potius quam aqua maceratus<ref>[[Plinius Maior|Plinii]] ''Naturalis Historia'' 18.106: "durat sua Piceno in panis inventione gratia ex alicae materia. eum novem diebus maceratum decumo ad speciem tractae subigunt uvae passae suco, postea in furnis ollis inditum, quae rumpantur ibi, torrent. neque est ex eo cibus nisi madefacto, quod fit lacte maxime mulso. "</ref>