Llibre de totes maneres de potatges de menjar, sed communius Llibre de sent soví est liber praeceptorum culinariorum Catalane saeculo XIV medio scriptus.

Llibre de sent soví (Bibliotheca Universitatis Valentianae MS 216 ff. 109v-117v): prima pars praefationis, f. 109v
Llibre de sent soví: altera pars praefationis, f. 110r

BibliographiaRecensere

Editiones et versiones
  • 1952 : ed. Lluís Faraudo de Saint-Germain
  • 1979 : ed. Rudolf Grewe
  • 2003 : ed. Joan Santanach
  • 2008 : Joan Santanach i Suñol, ed., Robin M. Vogelzang, interpr., The book of Sent Soví : medieval recipes from Catalonia. Woodbridge: Tamesis, 2008. ISBN 978-1-85566-164-6 (Catalane, Anglice)
  • 2013 : Patrick Gifreu, ed., Le Livre de cuisine de Sent Soví. Perpiniani: Éditions de la Merci, 2013. ISBN 9791091193016
Eruditio
  • Melitta Weiss Adamson, ed., Regional cuisines of medieval Europe: a book of essays (Londinii: Routledge, 2002. ISBN 0415929946) pp. 70-76, 138

Nexus interni

Nexus externiRecensere

  Haec stipula ad litteras spectat. Amplifica, si potes!