Nidus aerodramorum

Nidus aerodramorum, scilicet quos aves Aerodrami fuciphagi et A. maximi e saliva sua conficiunt, est alimentum luxuosum in arte coquinaria Sinensi celebratum. E nidis iuscellum aliaque fercula excoquuntur. Nidi maiori parte in Malaesia et Indonesia colliguntur.

Nidi aerodramorum in spelunca insulae Ko Rang Nok Thailandiae visa

Bibliographia

Nidi aerodramorum ad coquinam parati

Praecepta culinaria

• 1596 : Tu Benjun, Minzhong haicuo shu (Ulrich Theobald, "Minzhong haicuo shu 閩中海錯疏" apud ChinaKnowledge)
• 1796 : Yuan Mei, Suiyuan shidan 3.3, 4.1 (Sean J. S. Chen, ed. et interpr., Recipes from the Garden of Contentment [Great Barrington Massachusettensium: Berkshire Publishing, 2018] (pp. 50-53 apud Google Books) et 燕窩)

Eruditio

• M. F. Marcone, "Characterization of the edible bird’s nest, the “caviar of the east”" in Food Research International vol. 38 (2005) pp. 1125-1134
• Wan Mohamud, "Preliminary Study of the Nutritional Content of Malaysian Edible Bird's Nest" in Malaysian Journal of Nutrition vol 16 (2010) pp. 389-396